Törggelen in Südtirol – Genussherbst auf italienische Art

Wenn zwischen Reschenpass und Etschtal der Duft von gebratenen Kastanien die Luft erfüllt, dann ist Törggelenzeit in Südtirol. Schon vor Jahrhunderten als alter Brauch der Weinbauern entstanden, bildet das Törggelen heute nicht nur den genussvollen Schluss der Südtiroler Erntezeit, sondern auch eine von Geselligkeit und Heimeligkeit geprägte lebendige Tradition. Doch was genau ist Törggelen eigentlich? weiterlesen…

Viognier

Viognier ist eine autochthone französische weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Rhone Gegend angebaut wird. Die weine, die aus Viognier gekeltert werden sind sehr dicht und alkoholreich, wobei ihr Aroma sehr komplex sein kann… weiterlesen…