Der „Salmen“ in Neuenburg empfiehlt sich für Kenner der gut bürgerlichen Küche

Der „Salmen“ in Neuenburg empfiehlt sich für Kenner der gut bürgerlichen Küche. Seit fünf Generationen in Familienbesitz hat sich dieses gemütliche Gasthaus den Charme vergangener Zeiten bewahrt.  Ruhig gelegen inmitten des Dorfgeschehens geben sich hier Geschäftsleute, Einheimische und pausierende Sonntags-Radprofis ein Stelldichein. Die Speisekarte ist gut bestückt – vom Salmeschnitzel, über die Schweinemedaillons auf Rösti weiterlesen…

Schwäbische und internationale Küche im Gasthof zum Adler in Leitishofen

Wenn man mal im schönen Schwabenland in der Gegend zwischen Schwarzwald und Bodensee unterwegs ist, so sollte man sich ein gutes Essen im Gasthof Adler der Familie Bücheler in Leitishofen bei Meßkirch gönnen. Die Köche des Adler wurden mit Preisen und Auszeichnungen nur so überhäuft. Dabei sind die Gerichte bodenständig ohne Schnick-Schnack und mit besten weiterlesen…

Essen und Trinken in Italien

Die italienische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit, seit auch in Deutschland bekannt ist, dass das Mittelmeerland weit mehr kulinarische Genüsse zu bieten hat als Pizza. Die Spezialitäten des beliebten Urlaubslandes lassen sich in einem der vielen italienischen Restaurants in Deutschland erkunden, aber vor allem natürlich vor Ort während des Urlaubs genießen. Kein Tourist sollte weiterlesen…

Essen und Trinken in Frankreich

Spitzenleistung von Spitzenköchen in der Spitzengastronomie: Die Haute Cuisine war früher nur dem Adel vorbehalten. Wie gut, dass die Welt sich weiter dreht und heute in Frankreich originell, professionell und kreativ am Herd gezaubert wird – und zwar für alle Gourmets. Essen in Frankreich ist die Geschichte einer großen Liebe. Liebe zu marktfrischen Lebensmitteln, Liebe weiterlesen…

Genussziele – der Gourmet-Blog

Ein kulinarisch besonders anregender Gourmet-Blog ist genussziele.com. Der Autor Hannes Konzett ist seit 1995 journalistisch Spezialist für feine Küche und edle Weine. Er entwarf das Konzept des Oscar´s Guide und gründete den Oscar´s Eigenverlag sowie den Onlinedienst www.oscars.at und das Oscar´s Magazin (später Oscar´s Hotel & Gourmet Magazin). Bis Juni 2010 war er dort Chefredakteur. weiterlesen…